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烧爆米

制作炒米糖的开始是把糯米制作成爆米。以前制作的方法与现在的制作有很大差异。以前都是传

统的制作方法，把糯米放在一个密封罐子在炉火中来烧制做成爆米。还记得儿时喜欢从家里米缸中盛出一

碗米，然后给制作爆米花的小贩，放在罐子里左旋右旋烧得通红，武汉炒米机厂家，等烧到罐子开启的时候，我们都紧张地

捂了耳朵，小贩将铁罐架离火炉，用一条大布麻袋罩住，只听轰的一声响，一阵白烟从铁罐和麻袋之间冒

出来，原本普通的米粒

“

脱胎换骨

”

成松软洁白的爆米。现在大多是用机器来做爆米。

　　直径：700毫米（受热滚筒）

　　外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

　　电机功率：1.5千瓦

　　电压：家用220v/工业380v（合同约定）

　　燃料：燃气，用气 量：石油液化气1.5公斤/小时  天燃气3立方/小时

　　该机器可用盐炒，炒米更卫生、口感更好，炒米机厂家，符合国家有关食品安全条例；进料后自动炒制，自动与盐分离，盐自动回炒锅。炒锅配有变频器，可调快慢。炒制温度可调。省工省时，炒制食品质量稳定、顔色一至；是米花糖、冻米糖、蒸谷米、等企业的福音。

将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12小时，将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟，炒米机厂家直销，蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩，后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒，干燥无水份后即可贮藏。

阴米

近用阴米做了不少东西，阴米都是买来的。一直偷懒没有自个儿做，其他很简单。

材料：糯米 250克、水

1、糯米加水，泡一晚上；

2、糯米摊开放在蒸格的纱布上，用手洒上点水，蒸30分钟，中间再洒上两次水；

3、蒸好的糯米；

4、摊开，晾起来；

5、一天后，就是这样的。两天后，糯米外层变硬，用手将团在一起糯米稍微地分开。5、6天后，米心变硬就行了。

自动分离炒米机

型号：xlr-cmj500

直径:500毫米(受热滚筒)

外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

电机功率：1.5千瓦

电压：家用220v/工业380v（合同约定）

燃料：煤、电、燃气、木质燃料。合同提前约定，燃料不同价位不同。

该机器适用于阴米、苦荞茶、糯米、微膨化的产品炒制，进料后自动炒制，自动与沙、盐分离，沙、盐自动回炒锅。炒锅配有变频器，可调快慢。炒制温度可调。省工省时，炒制食品质量稳定，是米花糖厂企业的福音。

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