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在国外，β—胡萝卜素在维生素A、B、C、E等族中知名度极高，无人不晓，正如中国人都知道人参的滋补作用。国内外大量科研资料证实β—胡萝卜素确切疗效。机体内氧自由基泛滥不但会损害正常细胞，且常引起畸变，β—胡萝卜素恰恰是氧自由基强的“克星”。科研证实，患者接受放疗时，β—胡萝卜素能降低其毒副反应。放疗能诱发产生氧自由基，而细胞微粒体膜完整性能阻止氧自由基产生，省人工蛋卷机，β—胡萝卜素能维护微粒体膜完整；β胡萝卜素有抗突变作用，从而减少其毒副反应。天然胡萝卜素内含80%β—胡萝卜素、10%α—胡萝卜素及10%其它胡萝卜素，在追求绿色食品的潮流中，天然胡萝卜素更受欢迎。

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 说到机器设备，现在市面上的机械大部分都是自动化的，蛋卷机，很多厂家都用数控技术达到进步食物机械主动化程度，其意图是为了进步生产率，蛋卷机生产厂家，还有就是为了进步设备的柔性和灵活性，再有就是为了进步包装机械完结杂乱动作的才干，即选用机械手完结包装工序。主动化操作顺序已使用于更多的食物机械体系当中，如PLG设备、数据搜集体系的使用代表了食物包装体系的走向。为保证高水准的生产力，主动检验体系主动化体系是必不可少的往后工业机器、智能操控，图像传感技术和新材料等在食物和包装机械中将会得到越来越广泛的使用，食物机械日趋向主动化，化节能化方向开展。

2000年开始胡萝卜素受到医学界空前的关注，原因是很多流行病学的调查说明：在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患细胞、血管疾病和退行性眼疾等疾病的机会都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群，很多动物实验也证明了这一观点。例如：眼睛的视力取决于眼底的黄斑，如果没有足够的β—胡萝卜素来作保护与支持，这个部位就会发生退行性的病变，也就是老化了，视力会衰退甚至终发生夜盲。这种疾病多发于老年人，虽然医学界认为这是衰老的一种表现，但却同时指出这种退行性眼疾是可以通过摄取足够的β—胡萝卜素来预防的。这一重大发现让人们对胡萝卜素有了新的认识，认为它不仅是实现均衡营养所必需的物质，同时还有助于人们预防疾病，提升身体素质和生活质量。

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