新闻中心
  • 咨询热线:15871688109
  • 联系人:蔡经理
  • Q Q:点击我发送信息
  • 电 话:027-87452883
  • 传 真:027-87439705
  • 邮 箱:whxir@126.com
  • 地 址:湖北武汉江夏区郑店街道黄金南路与黄金三路交叉口
公司新闻
查看分类
降低糖果甜度的方法
2015.04.13

    糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。

    近5年,中国糖果巧克力市场保持了8%至12%的年增长率,高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点,已成为中国食品工业中快速发展的行业。随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的糖果巧克力产品的涌现,糖果巧克力市场的需求正在进一步扩大。

2004年全年中国糖果、巧克力及蜜饯制造企业实现累计工业总产值22,561,417千元,比上年同期增长23%;2005年全年中国糖果、巧克力及蜜饯制造企业实现累计工业总产值26,204,512千元,比上年同期增长27%;2006年全年中国糖果、巧克力及蜜饯制造企业实现累计工业总产值31,910,311千元,比上年同期增长19.48%。

2007年上半年,我国糖果巧克力的销售产值达到145亿元,同比增长24%;主要休闲食品的销售产值约为220亿元,同比增长30%左右。

 中国糖果巧克力年总产量已连续5年超过100万吨,生产集中度较高,主要集中在北京、上海、广东、福建等地。在糖果市场上,已形成诸如箭牌、德芙、华纳、吉百利、阿尔卑斯、徐福记、金帝、金丝猴、雅客、大白兔、喔喔、马大姐、韩世、金冠、黎祥等一批强势品牌,各品牌在各自的细分市场上都占有一定优势。

   糖果产业市场在呈现良好的发展态势下,给巨多投资糖果行业的人带来了巨大财富。今年来随着各种原料的增长,特别是糖果的主原料--糖的持续不断增长,给糖果行业的生产经营带来不小压力。

    武汉香来尔食品机械有限公司为降低糖果甜度、降低糖果生产成本做出了很大的技术突破。用香来尔新式挤压膨化机将小麦、玉米、大米挤压膨化成小麦花、玉米花、大米花等添加在糖果中,小麦花、玉米花等所占比重可以达到糖果总重量的50%,可明显降低甜度,并可降低生产成本10—20%。糖果风味会随添加物的不同而形成爆米花香味、爆玉米香味、爆小麦特有的咖啡味。所做糖果风味特别、甜度明显降低、成本优势明显,是未来糖果业发展的方向。武汉香来尔食品机械有限公司可提供配套技术和设备。

数据提供:天助网    
商盟客服

您好,欢迎莅临香来尔,欢迎咨询...

蔡经理: 点击这里给我发消息
正在加载

触屏版二维码