膨化食品的发展前景
膨化技术的出现可以说为谷物类、淀粉类等这些我们称之为粗粮的原料在食品工业中的应用开辟了一条崭新的途径。 而且膨化食品一般都需经调味处理,膨化机的价位,因此膨化食品加工业的发展必将带动调味料工业和薄膜等包装技术的
发展。 目前将大米作为原料应用于膨化食品的生产也是生产厂家的一个研究开发方向: Eun等人在IFT19.98年年会上提出将黑米和糙米等量混合,加水至其水分含量为18%,大型膨化机,然后在260r膨化6秒以生产一种膨化米饼的方法。 作为膨化食品的研究开发人员和生产厂家,应着重市场调查研究和产品的更新换代,不断加强膨化理论与技术的研究,开发新原料、新设备和新配方以提高自己的竞争力。
随着市场更加细分化,未来食品机械发展的重点将趋于快速、高·效、方便、低耗,尤其是食品机械的需求量将越来越大,这就要求广大企业走出去,膨化机,大兴调研之风。突围破局思路行业在升级与变革中不断成熟,竞争升级与品牌变革,将成为未来中国食品机械市场的大势所趋。
中国的食品机械企业如果想要在已有的成就上进一步发展,膨化机的性能,就要实现转型,打造国际品牌,打造高质量的,让人放心的品牌。
膨化机的现状
二十年来,国产螺杆挤压膨化机都是以国内某些公司的单螺杆挤压膨化机为代表,尽管性能单一、加工能力不高,但凭借其低廉的价格,也能在以美国Wenger、瑞士Buhler、法国Clextra等国际知名企业生产的双螺杆挤压膨化机一统天下的国内市场里安身立命。毕竟业内人士都知道,双螺杆挤压机在质量控制及加工灵活性上有着无可替代的优势;他们更清楚的是,双螺杆挤压机在螺杆的材质,螺距、螺旋角、根径、扭矩和叶片断面的确定,以及严丝合缝的积木式分段螺旋的加工精密度方面有着极其苛刻的要求。
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