香来尔(图)_自动粮食膨化机_粮食膨化机：

膨化大豆粉

膨化大豆粉，简称是膨化大豆，采用进口大豆为原料，整粒粉碎后经膨化加工工艺精制而成。保留了大豆本身的营养成分，去除了大豆的抗营养因子，营养价值高，具有浓郁的豆香味，适口性好，养分消化率高。

膨化大豆粉的加工工艺

膨化大豆粉的加工方法分干法膨化和湿法膨化，膨化方式不同膨化大豆粉的感官及化验指标有少许区别。

干法膨化：不用外加热也不用加水，不需要先将大豆调质，单纯依靠物料与挤压机外筒及螺杆之间相互摩擦产热而进行的挤压方式将大豆膨化，自动粮食膨化机，操作较简单，设备成本低，但挤压温度不易控制，营养物质的破坏较大。

湿法膨化：主要是在调质器内通过蒸汽，物料蒸煮后进入膨化腔，并通过机镗加热，经此种膨化后的产品的水分相对较高，须再进行干燥、冷却处理。湿法膨化通过加蒸汽，易于调质，可以提高单位时间内的产量，而且对一些抗营养因子具有更强的破坏作用，并且对营养成分的破坏相对干法膨化而言较小，能进一步提高大豆的营养价值。

产品特点

膨化大豆粉具有高能量、高蛋白、高消化率的特性，并含有丰富的维生素E和卵磷脂，全自动粮食膨化机，它是配制高能量高蛋白饲料植物性蛋白的原料。椐测定，粮食膨化机，膨化大豆粉的各种氨基酸消化率都在90%以上。

膨化食品原理

      当把豆类粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，豆类粮粒中的水分呈过热状态，本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时豆类粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈膨胀，水分子可膨胀约200倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了豆类粮粒内在的分子结构，东北爆玉米膨化机，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。

营养成分的保存率和消化率高

富含蛋白质的植物原料经高温短时间的挤压膨化，蛋白质彻底变性，组织结构变成多孔状，有利于同人体消化酶的接触，从而使蛋白质的利用率和可消化率提高。

赋予制品较好的营养价值和功能特性

       采用挤压技术加工以豆类谷物为原料的食品时，加入氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中，并不可逆地与挤压物相结合，可达到强化食品的目的。由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的，故营养物质的损失小。

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