气流膨化机,香来尔,各种物料各种形状气流膨化机：

温度和压力的共同作用的膨化

低温真空油炸膨化（ Low-temperature Vacuum Frying Puffing）：在负压条件下，安全减震型气流膨化机，食品在油中脱水干燥。若在真空度2.67千帕、油温100℃进行油炸，这时所产生的水蒸气温度为60`C。若油炸时油温采用80?120‘C，则原料中水分可充分蒸发；水分蒸发时使体积显著膨胀。采用真空油炸所制得的产品有显著的膨化效果，而且油炸时间相对缩短。  

挤压膨化（ Extrusion Puffing）：一般食品物料在压力作用下，定向地通过一个模板，连续成型地制成食品，各种物料各种形状气流膨化机，被称为“挤压”。挤压食品有膨化和非膨化两种。非膨化挤压食品不在本书的探讨之列。

饲料膨化机

饲料膨化机为单螺杆挤压式膨化机。主要用于食品膨化、畜禽饲料SPHS218膨化机或用于膨化单一原料，也可做为植物油脂及饮用酒生产中原料的预处。双螺杆挤压式膨化机，气流膨化机，主要用于高·档水产料，宠物料的生产加工，特别是粘性大的物料加工。

主要特点：1、 机型设计新颖，可加装吸音装置的气流膨化机，结构紧凑，生产效率高。2、 工作可靠，坚固耐用，故障率低，操作维修方便。3、 使用简单方便，传动平稳，噪声低度。

膨化食品的概念和分类

广义上的膨化食品 (Puffing Food) ，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。

膨化( Puffing )是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组分中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状组织结构特征，定型的多孔状物质的过程。膨化食品是指以膨化工艺过程生产的食品。

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