气流膨化机|香来尔(在线咨询)|大型气流膨化机：

改善食用品质，易于贮存

采用膨化技术可使原本粗硬的组织结构变得膨松柔软，气流膨化机，在膨化过程中产生的美拉德反应又增加了食品的色、香、味。因此，膨化技术有利于粗粮细作，改善食品品质，使食品具有体轻、松脆、香味浓的独特风味。

另外，膨化食品经高温、高压处理，既可杀灭微生物，又能钝化酶的活性，同时膨化后的食品，其水分含量降低到 10％以下，限制微生物的生长繁殖，有利于提高食品的贮存稳定性，如密封良好，可长期贮存并适于制成战备食品。

膨化鱼粉的主要设备是鱼粉专用膨化机，膨化机的工作原理是：物料送入膨化机中，螺杆螺旋推动物料形成轴向流动。同时，由于螺旋与物料、物料与机筒以及物料之间的机械摩擦，物料被强烈地挤压、搅拌、剪切，玉米大米气流膨化机，其结果物料被进一步细化、均化。随着压力的逐渐加大，安全型气流膨化机，温度相应升高，在高温、高压、高剪切条件下，物料的物性发生变化，由粉状变成糊状，蛋白变性，纤维质部分降解、细化，致病菌被杀死，卫生指标提高，有毒成份失活。当糊状物料从模孔喷出的瞬间，在强大的压力差作用下，物料被膨化、失水、降温，膨化产品结构疏松、多孔、酥脆，且有较好的适口性和风味。

膨化机的现状

二十年来，国产螺杆挤压膨化机都是以国内某些公司的单螺杆挤压膨化机为代表，尽管性能单一、加工能力不高，但凭借其低廉的价格，也能在以美国Wenger、瑞士Buhler、法国Clextra等国际知名企业生产的双螺杆挤压膨化机一统天下的国内市场里安身立命。毕竟业内人士都知道，双螺杆挤压机在质量控制及加工灵活性上有着无可替代的优势；他们更清楚的是，大型气流膨化机，双螺杆挤压机在螺杆的材质，螺距、螺旋角、根径、扭矩和叶片断面的确定，以及严丝合缝的积木式分段螺旋的加工精密度方面有着极其苛刻的要求。

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