外部能量向膨化动力的转移
膨化动力虽然来源于膨化物料内部水分的分子离散所提供的动力,但这种动力也必须是由外部能量来间接供给的。
一般来说,玉米膨化机操作方法,外部能量的供给方式有:热量、机械能、电磁能、化学能能。这些能量可通过一定的传递、转换形式 作用于水分子,加剧分子热运动,增加分子动能。
外部能量的传递设计必须遵循:
①外部供能方式必须满足膨化动力的形成机制;
②外部能量向膨化动力的转换必须保证能量的大利用率及佳的膨化效果;
③外部供能和内部的能量变化应大限度保持食品物料的营养性。
膨化鱼粉的主要设备是鱼粉专用膨化机,膨化机的工作原理是:物料送入膨化机中,螺杆螺旋推动物料形成轴向流动。同时,由于螺旋与物料、物料与机筒以及物料之间的机械摩擦,物料被强烈地挤压、搅拌、剪切,哪里有膨化机,其结果物料被进一步细化、均化。随着压力的逐渐加大,温度相应升高,在高温、高压、高剪切条件下,物料的物性发生变化,由粉状变成糊状,蛋白变性,纤维质部分降解、细化,致病菌被,卫生指标提高,有毒成份失活。当糊状物料从模孔喷出的瞬间,在强大的压力差作用下,物料被膨化、失水、降温,膨化产品结构疏松、多孔、酥脆,且有较好的适口性和风味。
加工浮性饲料不需粘3合剂,膨化机,可在水中保持2小时以上稳定性。
可加工¢1-20毫米的8圆形产品(模板按需要定做)。
主轴为组合结构,备6用延长轴可适应不同原料膨化加工。
中小型设备特别适合8于科研机·关、特种养殖场或中、小型饲料厂使用。
干湿两用,在单螺杆7膨化设备中30KW以上者可加调质器湿法膨化,并均具有干湿两用的能力。
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