改善食用品质,易于贮存
采用膨化技术可使原本粗硬的组织结构变得膨松柔软,在膨化过程中产生的美拉德反应又增加了食品的色、香、味。因此,膨化技术有利于粗粮细作,改善食品品质,使食品具有体轻、松脆、香味浓的独特风味。
另外,膨化食品经高温、高压处理,小型膨化颗粒机,既可杀灭微生物,膨化大米机械,又能钝化酶的活性,同时膨化后的食品,其水分含量降低到 10%以下,限制微生物的生长繁殖,有利于提高食品的贮存稳定性,如密封良好,可长期贮存并适于制成战备食品。
面粉膨化机价格低廉,是以大米、玉米、高粱米、黄米等为原料,并可添加各种调料,利用自身发热能将原物膨化成90倍以上好滋味膨化果。玉米膨化机启用动力后加入原料就可生产出空心棒形、花生形、饼干形形、小米花形、麻花形、小麻花形、梅花形等各种形状各异的膨化果,果实香酥甜脆,老小皆宜。面粉膨化机配上模具可加工五角星形、四方形、绿豆形、菱形、锅巴形、火柴盒形等膨化果。
众所周知,鱼粉是高质量动物蛋白饲料,山东膨化机,为当今动物平衡日粮的重要组成部分,膨化机使用说明,其粗蛋白质含量高达 60% 以上,氨基酸组成较为平衡,各种必需氨基酸含量丰富,富含脂溶性维生素( A 、 D 、 E )和 B 族维生素( B12B2 ),也含较多的碘和硒,还含有未知促生长因子,对促进畜禽的生长发育十分有利。鱼粉的品质以颜色浅、蛋白质含量高、粗脂肪和粗灰分低者品质较好。
目前主要有三种生产方法,即土法、干法、湿法。我国目前这 3 种加工方法兼而有之。膨化鱼粉加工方法所需原料为干鱼,因此膨化鱼粉加工方法可归为干法加工法。
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