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中国传统的爆米花，起源可以上溯到宋朝。当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，山东爆米花，并解释说：“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。”又在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛娄，比小型爆米花机器效率高，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。

洗锅流程：等待锅凉以后，在锅内放入清水2L左右及锅的三分之一容积和洗锅粉半勺以下（视情况而定），然后开启搅拌键和加热键，进行煮锅和盖上锅盖，可以让水蒸汽带去锅盖内壁上的油污，但一定注意锅的加热情况，发现蒸汽时一定要迅速关闭加热键和打开锅盖，以免出现危险。在煮锅时，可以用红色摸布对锅盖，锅的表面，爆米花机的内侧，死角，玻璃，大型爆米花机器，凹槽进行清洁。煮锅完成后，关闭加热键和搅拌键。将水桶放在锅的正下方并在水桶下面垫上摸布，一手握木铲顶住锅盖一面锅盖盖住，将锅慢慢反转向下，哪里有卖爆米花机的，一手慢慢调整水桶位置，以免将洗锅水撒入爆米花机内。水放出后，用摸布清洁锅内侧。同样再用清水清洁锅一次，不用加热。后将保温槽内部，杂物盒清洁干净。

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民间习俗中，在农历二月初二即传统“龙抬头”这一天，人们都要吃爆玉米花。

根据北方民间的神话故事，“金豆开花”的爆米花用以解救龙王为人间降雨。每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子。

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