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我们现在吃的蛋卷非常美味，花样百出。其实从蛋卷的发展历史来看，早期的时候，人

们做蛋卷只是为了填饱肚子。因为在过去的年代，多数人家都是很穷的，人们为了填饱

肚子还挖野菜，草根等。但是这些东西单独吃是非常难以下咽的，但是实在太饿了也不

得不吃，后来人们就想了个很好的办法，将鸡蛋和野菜、草根等东西一起煮，这样会好

吃一些，但是鸡蛋这个不是常常有的，所以就将煮好的鸡蛋，野菜、草根烘干，卷成形

，留着慢慢吃，这就是原始的做蛋卷的方法，哪有卖蛋卷机的，慢慢的人们生活水平提高，发展成现在

的蛋卷。

中医古籍《黄帝内经》记载，哪里卖燃气蛋卷机， '五谷为养，五果为助，五畜为益，不锈钢燃气蛋卷机，五菜为充'。粗杂粮的某些微量元素，

例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的

钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。

粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含

脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有减肥之功效。如玉米还含有大量镁，镁

可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

粗杂粮有利于用粗杂粮代替部分细粮有助于患者控制血糖，研究表明，进食粗杂粮及杂豆类

后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，减少24小时内血糖波动，云南蛋卷机，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，

利于病人的血糖控制。

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