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武汉香来尔专做休闲食品机械18年多，一把剑磨得锋利锋利的，在一个行业深耕细作，所做出的产品质量经得起时间的考验。工厂主要生产的休闲食品机械有气流膨化机，挤压膨化机，蛋卷机，炒米机，米花糖机器，花生糖机器，米通麦通机器等。

膨化机器很多是用来做爆米花的，也有除爆米花以外的产品像挤压膨化，主要用来做米花糖。

挤压膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型为一体， 能够实现一系列单元同时并连续操作的新型加工技术， 其工艺简单， 能耗低， 成本低， 具有多功能、高产量、高品质的特点， 在细化粗粮，粮食爆米花机， 改善杂粮口感， 钝化不良因子、提高蛋白消化率等方面具有重要作用。挤压膨化后的产品种类多，小米爆米花机， 营养成分保存率和消化率高， 食用方便。

按原料分为：未加工颗粒、半加工颗粒及经过加工制成的粉状物  

按食用品位分为：主食膨化食品、副食膨化食品、膨化小食品、强化膨化食品等  

按膨化方式分为：挤压膨化食品、气流膨化食品、油炸膨化食品、焙烤膨化食品、微波膨化食品  

按生产工艺流程：直接膨化和间接膨化。

【蛋白质在膨化中的作用】

在膨化过程中，蛋白质作为膨化物料的成分，主要是其中的结构性蛋白质易受外部能量的影响和作用而发生分子结构变化，甘肃爆米花机，如变形、变性等。结构性蛋白质的这种变化通常与其在膨化过程的功能变化同步发生。

蛋白质在膨化过程中的主要功能有：

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和网状结构吸水等方式维持物料的部分含水。

②充当密闭气体小室的可塑性壁材，在气体膨胀时实现扩展性拉伸并逐渐变性，随后在室壁瞬时破裂、蒸汽外泄的过程中因失水和 自身所带热量的干燥作用而被固化。

【挤压膨化机的工作原理】

利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结构受到破坏，同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能，玉米爆米花机，使物料成为具有流动性质的胶凝状态，物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，使其内部形成无数微孔结构，再通过切割装置，切割冷却即膨化成形。

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